Atividades de estágio:
acompanhar e monitorar os registros dos planos de appcc com objetivo de verificar a eficácia do estudo implantado, realizar o estudo de implantação do appcc junto ao analista de qualidade e à equipe de segurança dos alimentos, auxiliar na elaboração e validação do fluxo de processo de fabricação, bem como a descrição das etapas, auxiliar no estudo dos perigos físicos, químicos e biológicos das matérias-primas e etapas de processos
